主料：
凤爪(1斤)
调料：
葱白(少许)、葱绿(少许)、生姜(少许)、蒜(数片)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)、老抽(适量)、白胡椒粉(适量)、黄豆酱(适量)、甜面酱(适量)
制作步骤：
1、切好葱白，葱绿，姜片稍多，蒜片。
2、凤爪洗净后一定要剪掉上面的指甲。再剁成两段，（嫌麻烦此步可省略）
3、锅内放凉水加入凤爪，料酒1勺，姜片，盖上锅盖煮出血沫和脏东西，去腥。
4、干净的碗内加入料酒1大勺。
5、盐半勺。
6、白糖也是半勺。
7、甜面酱1大勺。
9、生抽1勺。
10、再撒入少许胡椒粉。
11、黄豆酱1小勺。
12、然后把鸡爪和调好的料汁一起放入电饭煲内胆里，加水半没过凤爪的2/3。
13、煮大概15分钟汤汁有点浓稠即可按到保温键，焖5分钟后撒上葱绿即可。（凤爪的煮至时间视大家家里的电饭煲功率而定）
14、入口好糯的凤爪呢，不喜欢颜色这么浓的话，可将老抽换成酱油替代。
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